ร้านเพสตรี้ขนาดเล็กเริ่มจากเครื่องไหน

เครื่องรีดแป้งแบบ manual เช่น Rondo Econom 4000 ใช้รีดแป้งพัฟและเดนิชได้ในพื้นที่จำกัด แล้วเพิ่มเครื่องทำไส้หรือเครื่องตีวิปครีมตามเมนู

โรงงานแพสตรี้ที่เดินเครื่องทั้งวันใช้อะไร

Rondo Starline ออกแบบให้ทำงาน 24 ชั่วโมง มีอุปกรณ์เสริมสำหรับม้วน พับ ใส่ไส้ ตกแต่ง และขึ้นรูป

ทำครีมคัสตาร์ดสำหรับไส้เพสตรี้ปริมาณมากใช้เครื่องไหน

Bravo Mixcreme กวนครีมด้วยใบกวนแบบใบเรือ มีระบบให้ความร้อนอัตโนมัติและทำความเย็นแยก 2 ส่วน

แป้งพัฟกับแป้งนิ่มใช้ไลน์รีดเดียวกันได้ไหม

Rondo Smartline ใช้หัว satellite ปรับตำแหน่งได้ จึงรีดได้ทั้งแป้งนิ่มอย่างเชียบัตตาและแป้งแข็งอย่างพัฟ

หน้าแพสตรี้กับหน้าอุปกรณ์ร้านปาติสเซอรีต่างกันอย่างไร

หน้านี้เน้นแป้งพับชั้นและขนมอบ ส่วนหน้าปาติสเซอรีเน้นเครื่องตีผสมสำหรับขนมหวานแบบฝรั่งเศส

ประเภทงานผลิต

เครื่องทำเพสตรี้ สำหรับร้านและโรงงานแพสตรี้

เครื่องทำเพสตรี้ คือกลุ่มเครื่องจักรสำหรับขนมแป้งพับชั้นและขนมอบ ตั้งแต่รีดแป้งพัฟและเดนิช ขึ้นรูปเป็นชิ้น ไปจนถึงทำไส้และครีม หน้านี้รวมเครื่องจาก 10 หมวด เช่น เครื่องรีดแป้ง Rondo แบบ manual และอัตโนมัติ ไลน์รีดแป้งและไลน์ขึ้นรูป Rondo เครื่องแบ่งแป้งคลึงกลม เครื่องฉีดไส้ เครื่องทำไส้ขนมอัตโนมัติ Bravo Mixcreme เครื่องตีวิปครีม และ Bravo Trittico

หมวดเครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง