เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพ
ไลน์รีดแป้ง make up line คือระบบที่รับก้อนแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นแป้งต่อเนื่องเพื่อป้อนเข้าเครื่องขึ้นรูปถัดไปในไลน์ผลิตแพสตรี้ หมวดนี้มีเครื่องรีดแป้งแผ่น Rondo Smartline ที่ใช้หัว satellite ปรับตำแหน่งได้ รีดได้ตั้งแต่แป้งนิ่มน้ำมากอย่างเชียบัตตาถึงแป้งพัฟและครัวซองต์ และ Rondo MLC Line สำหรับผลิตก้อนแป้งและแผ่นแป้งพับชั้น (laminated dough) แบบโมดูลาร์ที่เพิ่มระบบอัตโนมัติได้ทีละขั้น
Rondo Smartline ใช้หัว satellite ที่ปรับตำแหน่งได้ จึงใช้ได้ทั้งแป้งนิ่มน้ำมากอย่างเชียบัตตา และแป้งแข็งอย่างพัฟและครัวซองต์
MLC Line ผลิตก้อนแป้งและแผ่นแป้งพับชั้นอย่างแม่นยำ ตัวเครื่องกะทัดรัดและเป็นโมดูลาร์ เหมาะกับโรงงานแพสตรี้ที่ต้องการเดินเครื่องต่อเนื่อง
MLC Line ออกแบบเป็นโมดูลาร์ จึงเพิ่มระบบอัตโนมัติและการลงทุนได้ทีละขั้น
Smartline เปลี่ยนก้อนแป้งเป็นแผ่นสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้แป้งเครียด แล้วป้อนแป้งให้ไลน์ขึ้นรูปถัดไปได้ต่อเนื่อง
ไลน์รีดแป้งทำหน้าที่เตรียมแผ่นแป้ง ส่วนไลน์ขึ้นรูปอย่าง Rondo Starline และ Polyline รับแผ่นแป้งไปตัด ม้วน พับ ใส่ไส้ และตกแต่งเป็นชิ้นงาน
