เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพ
เครื่องแบ่งแป้งคลึงกลม คือเครื่องที่กด ตัดแบ่ง และคลึงแป้งให้เป็นลูกกลมในรอบเดียว ใช้ทำขนมปังก้อนกลม ขนมปังเบอร์เกอร์ พิตา และแป้งพิซซ่า หมวดนี้มีเครื่องคลึงแป้ง RAM แบบคันโยกและแบบกดปุ่มอัตโนมัติสำหรับร้านเบเกอรี่และร้านพิซซ่า และเครื่องปั้นแป้งกลม Sottoriva แบบ 2 แถวถึง 6 แถว ผลิตได้หลายพันลูกต่อชั่วโมงสำหรับโรงงาน
RAM S, SPH และ SPH Plus ระบุว่าเหมาะกับร้านเบเกอรี่และร้านพิซซ่า รุ่น S ใช้คันโยกควบคุมทุกขั้นตอน ส่วน SPH และ SPH Plus กดปุ่มครั้งเดียวแล้วเครื่องกด ตัด และคลึงให้เอง
Lyra แบ่งได้ 30–125 กรัมต่อลูก หรือ 40–180 กรัมในรุ่น S ผลิตได้ 2,100–3,300 ชิ้นต่อชั่วโมง และมีโถรับแป้ง 15 กก.
รุ่นหลายแถวของ Sottoriva คือ Dinamica, Athena Plus และ Large Plus มีให้เลือก 4–6 แถว ผลิตได้ตั้งแต่ 800 ถึง 2,500 ชิ้นต่อชั่วโมงต่อแถว ขึ้นกับรุ่น
หน้าหมวดระบุว่าเหมาะกับขนมปัง ครัวซองต์ โดนัท และแพสตรี้ ส่วนรุ่น Sottoriva ระบุการผลิตขนมปังก้อนกลม ขนมปังเบอร์เกอร์ ขนมปังอาหรับ พิตา และพิซซ่า
RAM SPH และ SPH Plus ใช้ PLC กับหน้าจอ SIEMENS ตั้งเวลาการทำงาน ส่วน Sottoriva Large Plus ควบคุมผ่านหน้าจอสัมผัสที่เก็บได้ 50 โปรแกรม
