เครื่องทำขนม patisserie อเนกประสงค์
เครื่องทำเจลาโต้และเพสตรี้ Bravo Trittico Executive Evo
แบรนด์: Bravo
Bravo Trittico Executive Evo คือ เครื่องทำเจลาโต้ และเพสตรี้แบบอเนกประสงค์ ใช้ทำเจลาโต้ ซอร์เบท คัสตาร์ด ชูครีม มาร์ชเมลโล อาหารคาว และเทมเปอร์ช็อกโกแลต สมองกลอิเล็กทรอนิกส์จัดการโปรแกรมสำเร็จรูปและโปรแกรมที่ตั้งเองได้ เหมาะกับเชฟเจลาโต้และร้านเพสตรี้
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
Specification
ข้อมูลทางเทคนิค
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
Trittico Executive Evo ทำอะไรได้บ้าง
ทำได้ทั้งเจลาโต้ ซอร์เบท คัสตาร์ด ชูครีม (pâte à choux) มาร์ชเมลโล อาหารคาว และใช้เทมเปอร์ช็อกโกแลต
ตั้งสูตรของร้านเองได้ไหม
ได้ สมองกลอิเล็กทรอนิกส์มีทั้งโปรแกรมสำเร็จรูปหลายชุดและโปรแกรมที่ปรับแต่งเองได้ตามสูตรของเชฟแต่ละคน
ระบบ Ionic System ช่วยอะไร
เป็นระบบควบคุมที่จดสิทธิบัตร ทำงานร่วมกับตัวปรับความเร็ว ตรวจสัดส่วนน้ำที่แข็งตัวในส่วนผสม เพื่อให้เจลาโต้หรือซอร์เบทได้เนื้อและปริมาตรที่เหมาะสม
ผลิตครั้งละน้อย ๆ ได้ไหม
ได้ เครื่องมีโปรแกรมเฉพาะสำหรับการผลิตปริมาณน้อย
สั่งให้เครื่องหยุดตามเวลาหรืออุณหภูมิได้ไหม
ได้ เลือกทำงานโดยตั้งเวลา หรือตั้งอุณหภูมิที่จะนำเจลาโต้ออกจากเครื่องได้
รุ่น Evo ต่างจากรุ่น Premium อย่างไร
รุ่น Evo มีอินเวอร์เตอร์คู่สำหรับใบกวนถังบนและตัวผสมของ batch freezer และใช้ได้ทั้งเพสตรี้ อาหารคาว และเทมเปอร์ช็อกโกแลต ส่วนรุ่น Premium เน้นเจลาโต้และซอร์เบท
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
