เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพ
เครื่องตีไข่ เครื่องตีไส้ แบบ planetary คือเครื่องผสมอาหารที่หัวตีหมุนรอบโถ ใช้ตีไข่ ตีครีม ตีไส้ และนวดแป้งได้ในเครื่องเดียว เหมาะกับงานเค้ก คุกกี้ และปาติซิเย่ หมวดนี้มีเครื่องผสมอาหาร Varimixer ตั้งแต่ RN10 แบบตั้งโต๊ะ Kodiak 20–30 ลิตร Ergo ทรงสูง ไปจนถึงตระกูล AR30–AR200 และเครื่องตีแป้งเค้ก VMI PH Digy ขนาด 40–80 ลิตร
เครื่อง planetary ใช้หัวตีที่หมุนรอบโถ เหมาะกับงานตีไข่ ตีครีม ตีไส้ และแป้งเค้ก ส่วนเครื่องตีแป้งขนมปังใช้หัวเกลียวสำหรับนวดแป้งขนมปังปริมาณมาก ดูได้ในหมวดเครื่องตีแป้งขนมปัง
Varimixer RN10 เป็นสแตนเลสทั้งตัว มีแบบตั้งโต๊ะและตั้งพื้น นวดแป้งที่มีส่วนผสมแห้ง 50% ได้ถึง 4.5 กก. และทำงานเงียบ เหมาะกับเบเกอรี่ ร้านขนม งานจัดเลี้ยง และห้องทดลอง
AR ใช้ระบบสายพานปรับความเร็วแทนเฟือง หัวเครื่องจึงไม่มีน้ำมันที่เสี่ยงหยดลงโถ และมีรุ่นตั้งแต่ AR30 ถึง AR200
หน้าจอสัมผัส Digy Touch บันทึกได้สูงสุด 99 สูตร สูตรละ 20 ขั้นตอน มีโถ 40, 60 และ 80 ลิตร
Varimixer Ergo ออกแบบให้ทำงานหลังตรง โถลดต่ำพ้นหัวตีจึงเปลี่ยนโถได้โดยไม่ต้องถอดหัวตี ส่วน Kodiak วางโถบนรถเข็นทรงสูงเพื่อไม่ต้องยกของหนัก
