เครื่องตีแป้งขนมปัง
เครื่องตีแป้งเกลียว VMI SPI 53 & 63
แบรนด์: Vmi
VMI SPI 53 & 63 เป็นเครื่องตีแป้งเกลียวสำหรับขนมปังแบบดั้งเดิม ขนมปังชนิดพิเศษ และเพสทรี หัวเกลียวแบบหนึ่งรอบครึ่งช่วยให้แทรกเข้าเนื้อแป้งและนวดได้ดีขึ้น เหมาะกับร้านเบเกอรี่ที่ผลิตปริมาณไม่มาก โดย SPI 53 ผสมแป้งได้ถึง 27 กก. และ SPI 63 ได้ถึง 40 กก.
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
เครื่องผสมแป้งแบบเกลียว SPI 53 และ SPI 63 เหมาะสำหรับการผลิตขนมปังแบบดั้งเดิม ขนมปังชนิดพิเศษ และผลิตภัณฑ์เพสทรี
ด้วยหัวเกลียวแบบ หนึ่งรอบครึ่ง ช่วยให้หัวเกลียวแทรกเข้าเนื้อแป้งได้ดีขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพในการนวดแป้ง
รุ่น SPI 63 Digy Snacking มาพร้อมแผงควบคุมแบบสัมผัสรุ่นใหม่ที่ใช้งานง่าย พร้อมหัวพายและอุปกรณ์ปาด เหมาะสำหรับการเตรียมส่วนผสมของบิสกิตและเค้ก เช่น คุกกี้ มัฟฟิน และมาเดอลีน
ปริมาณการผลิตขนาดเล็ก แต่ประสิทธิภาพสูง
เครื่องผสมแป้ง SPI 53 รองรับการผสมแป้งได้สูงสุด 27 กก.*
ส่วนรุ่น SPI 63 รองรับได้สูงสุด 40 กก.*
มีให้เลือก 3 รุ่น ได้แก่
- S: ตั้งเวลาด้วยระบบดิจิทัลแบบแมนนวล
- Digy: ตั้งโปรแกรมระยะเวลาและความเร็วของหัวผสม พร้อมระบบยกและลดหัวเครื่องด้วยมอเตอร์
- Digy Snacking: ตั้งโปรแกรมระยะเวลาและความเร็วของหัวผสม บันทึกสูตรการผลิตได้ พร้อมระบบยกและลดหัวเครื่องด้วยมอเตอร์ รวมถึงอุปกรณ์พิเศษ เช่น ที่ปาดแป้ง จุกปิดโถ ระบบถอดเปลี่ยนหัวผสมอย่างรวดเร็ว และหัวพาย
ใช้งานสะดวก
- สามารถยกหัวเครื่องได้ง่ายด้วยการขยับฝาครอบ ช่วยให้เข้าถึงโถได้สะดวกยิ่งขึ้น สำหรับนำแป้งออกและทำความสะอาด
- มอเตอร์กำลังสูง
- ระบบขับเคลื่อนด้วยสายพานที่สามารถปรับตั้งได้
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
VMI SPI 53 กับ SPI 63 ต่างกันอย่างไร
ต่างกันที่ความจุ โดย SPI 53 ผสมแป้งได้สูงสุด 27 กก. และ SPI 63 ได้สูงสุด 40 กก.
รุ่น S, Digy และ Digy Snacking ต่างกันอย่างไร
S ใช้ตัวตั้งเวลาดิจิทัลแบบแมนนวล Digy ตั้งโปรแกรมเวลาและความเร็วพร้อมยกหัวด้วยมอเตอร์ ส่วน Digy Snacking บันทึกสูตรได้และมีอุปกรณ์พิเศษ เช่น ที่ปาด จุกปิดโถ หัวพาย และระบบถอดเปลี่ยนหัวผสมเร็ว
ใช้ทำคุกกี้หรือมัฟฟินได้ไหม
ได้ ด้วยรุ่น SPI 63 Digy Snacking ที่มาพร้อมหัวพายและที่ปาด เหมาะกับส่วนผสมบิสกิตและเค้ก เช่น คุกกี้ มัฟฟิน และมาเดอลีน
หัวเกลียวหนึ่งรอบครึ่งมีข้อดีอย่างไร
ช่วยให้หัวเกลียวแทรกเข้าเนื้อแป้งได้ดีขึ้นและนวดแป้งได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
นำแป้งออกและทำความสะอาดโถง่ายไหม
ง่าย เพราะยกหัวเครื่องได้ด้วยการขยับฝาครอบ ทำให้เข้าถึงโถได้สะดวก
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
