เครื่องแบ่งแป้งคลึงกลมอุตสาหกรรม Sottoriva Large Plus

เป็นเครื่องแบ่งแป้งคลึ่งกลมแบบอัตโนมัต สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมหนัก เครื่องสามารถใช้แบ่งแป้งและคลึ่งกลมในการผลิตขนมปังก้อนกลม, ขนมปัง hamburger, แป้ง pitta, และ pizza ตัวเครื่องสามารถใช้งานร่วมกับแป้งที่มีส่วนผสมของน้ำสูงคือ มีความเหลวนิ่มหรือว่า แป้งที่มีความแข็งมากก็สามารถทำได้เช่นกัน ตัวโถรับแป้งทำจาก stainless steel ที่เคลือบ Teflon อีกทีนึง มีขนาด 25 กิโลกรัมแป้ง โดยที่การทำงานนั้นจะเป็นไปอย่างอ่อนโยนต่อตัวแป้ง ซึ่งจะกดแป้งเข้าไปยังห้องแบ่งจะถูกปรับอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้น้ำหนักตามที่ต้องการ เมื่อทำการแบ่งแป้งให้ได้น้ำหนักตามที่ต้องการแล้วนั้น เครื่องก็จะทำการคลึ่งก้อนแป้ง ซึ่งตัวคลึ่งนั้นสามารถเปลี่ยนได้ตามน้ำหนักของแป้งที่ตัดแบ่ง เครื่องสามารถปรับตั้งการใช้งานและความเร็ว ด้วยการสั่งงานผ่านหน้าจอแบบสัมผัส ซึ่งสามารถตั้งโปรแกรมได้ถึง 50 โปรแกรม ซึ่งสามารถปรับน้ำหนัก ความเร็วของการตัด และ ความเร็วของการคลึ่งกลมได้ กำลังการผลิตต่อชั่วโมงอยู่ที่ 1,000 – 2,500 ชิ้นต่อชั่วโมง ต่อแถว