Combi Oven
เตาอบคอมบิ UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS 10 ถาด
แบรนด์: Unox
UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS 10 ถาด คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะสำหรับงานเบเกอรี่และขนมอบ มีโปรแกรมอบอัตโนมัติและระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ รองรับถาด 600×400 มม. จำนวน 10 ถาด อบได้ทั้งขนมสดและขนมแช่แข็ง เหมาะกับร้านเบเกอรี่ โรงแรม และครัวที่ต้องอบปริมาณมาก
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะสำหรับงานเบเกอรี่และขนมอบ พร้อมระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ มาพร้อมโปรแกรมการอบอัตโนมัติและฟังก์ชันอัจฉริยะ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอในทุกครั้ง
เทคโนโลยีขั้นสูง สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ทั้งแบบสดและแช่แข็ง รวมถึงงานปรุงอาหารระดับมืออาชีพ เช่น การอบแห้ง การนึ่ง การปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ การปรุงแบบซูวีด์ การอบ การย่าง การทอดบนกระทะ การอุ่นอาหาร และการอุ่นอาหารบนจาน
ข้อมูลทางเทคนิค
- จำนวนถาด: 10 ถาด ขนาด 600 × 400 มม.
- ความห่างระหว่างชั้น: 80 มม.
- อุณหภูมิ: 30 °C – 260 °C
- แผงควบคุม: หน้าจอสัมผัสขนาด 9.5 นิ้ว
- ขนาดกว้าง: 860 มม. ลึก: 967 มม. สูง: 1162 มม.
- น้ำหนัก: 148 กก.
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
รุ่น 10 ถาด ต่างจากรุ่นเล็กอย่างไร
รองรับถาด 600 × 400 มม. ได้ 10 ถาดต่อรอบ ตัวเครื่องสูง 1162 มม. หนัก 148 กก. ส่วนระยะห่างชั้น 80 มม. และอุณหภูมิ 30–260 °C เท่ากับรุ่นเล็ก
ขนาดเครื่อง 10 ถาด ต้องใช้พื้นที่เท่าไร
ตัวเครื่องกว้าง 860 มม. ลึก 967 มม. สูง 1162 มม.
ล้างเตาเองได้ไหม หรือต้องขัดด้วยมือ
เตามีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติในตัว
ใช้อบขนมปังแช่แข็งปริมาณมากได้ไหม
ได้ เตารองรับการอบผลิตภัณฑ์ทั้งแบบสดและแช่แข็ง และมีโปรแกรมอบอัตโนมัติให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอ
งานครัวแบบไหนที่เตานี้ทำได้นอกจากเบเกอรี่
อบแห้ง นึ่ง ปรุงอุณหภูมิต่ำ ซูวีด์ ย่าง ทอดบนกระทะ และอุ่นอาหาร/อุ่นอาหารบนจาน
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
