Combi Oven
เตาอบคอมบิความเร็วสูง UNOX SPEED-X™ (Combi Speed Oven)
แบรนด์: Unox
UNOX SPEED-X™ คือเตาอบคอมบิความเร็วสูงที่มีระบบล้างทำความสะอาดอัตโนมัติ ใช้ได้ทั้งโหมดคอมบิและโหมดความเร็วสูง รองรับถาด GN 2/3 ได้สูงสุด 10 ถาด และปรุงพร้อมกันได้ 4 โปรแกรมในโหมดความเร็วสูง เหมาะกับร้านที่ต้องเสิร์ฟเร็วแต่ยังต้องการคุณภาพ
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
SPEED-X™ คือเตาอบคอมบิความเร็วสูงเครื่องแรกของโลกที่มาพร้อมระบบล้างทำความสะอาดอัตโนมัติ ผสานคุณภาพและความรวดเร็วได้อย่างลงตัว ให้ประสิทธิภาพเหนือความคาดหมายโดยไม่ต้องประนีประนอมในทุกด้าน
โหมดคอมบิ (Combi mode) และโหมดความเร็วสูง (Speed mode)
สามารถรองรับถาดขนาด GN 2/3 จำนวนสูงสุด 10 ถาด โดยมีระยะห่างระหว่างถาด 35 มม. หรือรองรับ ถาด GN 2/3 จำนวน 5 ถาด โดยมีระยะห่างระหว่างถาด 70 มม.
สำหรับ โหมดความเร็วสูง ภายในห้องอบมีตำแหน่งเฉพาะสำหรับถาด SPEED.Plate
ซึ่งช่วยให้สามารถปรุงอาหารพร้อมกันได้สูงสุด 4 โปรแกรม
นอกจากนี้ เซนเซอร์ SENSE.Klean ยังสามารถตรวจวัดระดับความสกปรกภายในเตาอบได้อย่างแม่นยำ พร้อมแนะนำโปรแกรมล้างที่เหมาะสมที่สุด เพื่อช่วยลดการใช้น้ำและน้ำยาทำความสะอาดโดยไม่จำเป็น
ครบทั้งระบบกรองน้ำและระบบล้างอัตโนมัติในเครื่องเดียว
ข้อมูลทางเทคนิค
- จำนวนถาด: 5/10
- ขนาดของถาด: GN 2/3
- ความห่างระหว่างชั้น: 70 มม. (5 GN 2/3) / 35 มม. (10 GN 2/3)
- อุณหภูมิ: 30 °C – 260 °C
- แผงควบคุม: หน้าจอสัมผัสขนาด 16 นิ้ว
- ขนาดกว้าง: 535 มม. ลึก: 740 มม. สูง: 811 มม.
- น้ำหนัก: 107 กก.
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
SPEED-X ต่างจากเตาอบคอมบิทั่วไปอย่างไร
มีทั้งโหมดคอมบิและโหมดความเร็วสูงในเครื่องเดียว และมีระบบล้างทำความสะอาดอัตโนมัติ
ในโหมดคอมบิใส่ถาดได้กี่ถาด
ใส่ถาด GN 2/3 ได้ 10 ถาด (ระยะห่าง 35 มม.) หรือ 5 ถาด (ระยะห่าง 70 มม.)
โหมดความเร็วสูงปรุงพร้อมกันได้กี่เมนู
ห้องอบมีตำแหน่งเฉพาะสำหรับถาด SPEED.Plate ทำให้รันได้พร้อมกันสูงสุด 4 โปรแกรม
ระบบ SENSE.Klean ช่วยอะไร
เซนเซอร์ตรวจวัดระดับความสกปรกในเตาและแนะนำโปรแกรมล้างที่เหมาะสม เพื่อลดการใช้น้ำและน้ำยาโดยไม่จำเป็น
ตัวเครื่องใหญ่แค่ไหน ใช้จอควบคุมแบบไหน
ขนาดกว้าง 535 มม. ลึก 740 มม. สูง 811 มม. น้ำหนัก 107 กก. ควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัส 16 นิ้ว
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
