Combi Oven
เตาอบคอมบิ UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUS 10 ถาด GN 1/1
แบรนด์: Unox
UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUS 10 ถาด คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะที่ย่าง ทอด อบ ทำสีน้ำตาล รมควัน และปรุงด้วยไอน้ำได้ในเครื่องเดียว รองรับถาด GN 1/1 จำนวน 10 ถาด มีโปรแกรมปรุงอัตโนมัติให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอ เหมาะกับครัวโรงแรม ครัวกลาง และร้านอาหารที่มีปริมาณงานสูง
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะที่สามารถย่าง ทอด อบ ทำให้ผิวอาหารเป็นสีน้ำตาล รมควัน ปรุงด้วยไอน้ำ และรองรับการปรุงอาหารได้อีกหลากหลายรูปแบบ
มาพร้อมโปรแกรมการปรุงอาหารอัตโนมัติและฟังก์ชันอัจฉริยะ ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอในทุกครั้ง
ข้อมูลทางเทคนิค
- จำนวนถาด: 10 ถาด GN 1/1
- ความห่างระหว่างชั้น: 67 มม.
- อุณหภูมิ: 30 °C – 260 °C
- แผงควบคุม: หน้าจอสัมผัสขนาด 9.5 นิ้ว
- ขนาดกว้าง: 750 มม. ลึก: 783 มม. สูง: 1010 มม.
- น้ำหนัก: 98 กก.
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
CHEFTOP 10 ถาด ใช้ถาดขนาดไหน
ใช้ถาดมาตรฐาน GN 1/1 ได้ 10 ถาด ระยะห่างระหว่างชั้น 67 มม.
รุ่น 10 ถาด มีขนาดและน้ำหนักเท่าไร
ตัวเครื่องกว้าง 750 มม. ลึก 783 มม. สูง 1010 มม. น้ำหนัก 98 กก.
พ่อครัวต้องคุมเตาตลอดเวลาไหม
เตามีรอบการปรุงอัตโนมัติและฟังก์ชันอัจฉริยะที่ช่วยให้ได้ผลลัพธ์สม่ำเสมอทุกครั้ง
เตารุ่นนี้ทำเมนูแบบไหนได้บ้าง
ย่าง ทอด อบ ทำให้ผิวอาหารเป็นสีน้ำตาล รมควัน และปรุงด้วยไอน้ำ รวมถึงการปรุงรูปแบบอื่นอีกหลากหลาย
CHEFTOP ต่างจาก BAKERTOP อย่างไร
CHEFTOP ใช้ถาด GN 1/1 และเน้นงานครัวร้านอาหาร (ย่าง ทอด อบ รมควัน นึ่ง) ส่วน BAKERTOP ใช้ถาดเบเกอรี่ 600 × 400 มม.
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
