เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพ
เครื่องรีดเส้นพาสต้า คือเครื่องที่รีดแป้งพาสต้าให้เป็นแผ่นบางสม่ำเสมอ แล้วตัดเป็นเส้นอย่างตาลิอาเตลเล หรือใช้แผ่นทำลาซานญ่าและราวีโอลี หมวดนี้มีเครื่องรีดแผ่นพาสต้า Imperia Restaurant แบบไฟฟ้าปรับความหนา 10 ระดับและแบบหมุนมือ เครื่องรีดพาสต้าตั้งโต๊ะ La Monferrina Nina และรุ่นที่นวดและรีดในเครื่องเดียวอย่าง Pidue และ Pnuova
รุ่น Restaurant Electric เลือกความหนาได้ 10 ระดับ และติดหัวตัดเส้นเสริมได้ตามเมนู
Nina ตัดเส้นตาลิอาเตลเลกว้าง 2 และ 6 มม. มี 2 รุ่นคือ 170 และ 250 ตามหน้ากว้างแผ่นแป้ง
Pidue และ Pnuova มีถังนวดแป้งในตัว Pidue รีดแผ่นกว้าง 168 มม. หนา 2.5 มม. ส่วน Pnuova นวดและรีดแผ่นบางได้พร้อมกันแบบอัตโนมัติ
Pidue และ Pnuova ต่อชุดตัดเส้น ราวีโอลี และญ็อกกีได้
Imperia Restaurant Manual ทำจากเหล็กชุบโครเมียม เหมาะทั้งคนรักอาหารอิตาเลียนที่บ้านและผู้ประกอบการด้านอาหาร
