เตาอบลมร้อน MIWE econo ซ้อนบนตู้หมักแป้ง

Convection Oven

เตาอบลมร้อนไฟฟ้า MIWE econo

Name: เตาอบลมร้อนไฟฟ้า MIWE econo
Brand: Miwe

แบรนด์: Miwe

MIWE econo คือเตาอบลมร้อนไฟฟ้าที่เหมาะกับงานอบขนม เดนิชพาสทรี และครัวซองต์ มีให้เลือก 4, 6, 8 และ 10 ถาด และวางซ้อนกันได้ มีระบบไอน้ำสำหรับแป้งสดและแป้งแช่แข็ง พัดลมปรับได้ 4 ระดับ เหมาะกับร้านเบเกอรี่และจุดขายที่อบขนมหน้าร้าน

เหมาะสำหรับเตาอบ

ขอใบเสนอราคา โทรหาฝ่ายขาย

Overview

รายละเอียดและการใช้งาน

- เตาอบแบบพัดลม (Electric convection oven ) เป็นเครื่องที่เหมาะกับการอบขนม, Danish style pastries และครัวซองด์ - เครื่องมีขนาด 4,6,8 และ 10 ถาด โดยที่ สามารถเรียงซ้อนกันได้ - ระบบการทำ steam ของเตาน้ำมีทั้ง ระบบ steam สำหรับ fresh dough และ frozen dough โดยที่เตามีระบบกำหนดปริมาณ steam เป็น มิลลิลิตร เพือเพิ่มความแม่นยำ และ ปริมาณ steam ได้ตามที่ต้องการ เพื่อเปลือกที่กรอบ และ volume ที่สวยงาม -การหมุนของพัดลมในเตา convection ของ Miwe นั้นถูกออกแบบมาเพื่อให้ขนมขึ้นรูปได้ดีที่สุด และ มีเปลือกที่สวยงาม โดยที่พัดลมสามารถปรับได้ถึง 4 speeds รวมไปถึงระบบ หยุดพัดลม อัตโนมัต ตอนใกล้อบเสร็จเพื่อช่วยประหยัดพลังงานแต่ยังคงมีความร้อนอยู่ - เตามีระบบการเร่งปลดปล่อย steam อัตโนมัตเพื่ออบสินค้า ที่ต้องขอบหนา - เตา Miwe สามารถรองรับการอบ แบบ half load ได้ เช่น 2 ถาด จาก เตาอบ 4 ถาด โดยที่สียังเสมอดังเดิมได้จากระบบที่คิดค้นพิเศษจาก Miwe -ตัว Control panel สามารถเลือกได้ทั้งแบบ digital (FP) หรือ touch screen panel - ชั้นของการ proof นั้นถูกออกแบบเพื่อให้ถูกสุขลักษณะ ง่ายต่อการทำความสะอาดเนื่องจากด้านในนั้น ถูกออกแบบให้เป็นแบบกลม - นอกจากนั้นเครื่องยังมีระบบ eco mode เพื่อช่วยในการประหยัดค่าพลังงานไฟฟ้าอีกด้วย -ห้องอบถูกออกแบบมาให้เป็นทรงมน ไม่มีมุม ชั้นวางถาดสามารถถอดออกได้ เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด

Specification

ข้อมูลทางเทคนิค

MIWE aero	AE 4.0606 AE 6.0604 AE 8.0604 AE 10.0604
No. of baking tray	60x40 cm 4 6 8 10
Control system	FP12/TC FP12/TC FP12/TC FP12/TC
Exterior Dimensions (WXDXH)	90x85x71 90x85x87 90x85x103 90x85x119
Connected load kW	8.5 11.3 15.4 19.7
Steam hood/ steam condenser Exterior Dimensions (WXDXH)	90x125x19 90x125x19 90x125x19 90x125x19
Connected load kW	0.2 0.2 0.2 0.2
Exterior Dimensions (WXDXH)	90x85x71 90x85x87 90x85x103 90x85x119
Intermediate compartment No. of baking tray 60x40 cm	3/4/6/8 3/4/6/8 3/4/6/8 3/4/6/8
Height cm	32 32 32 32
Proofing cabinet No. of baking tray 60x40 cm	10/12/16 10/12/16 10/12/16 10/12/16
Control system	FP3 FP3 FP3 FP#
Height cm	54/61/77 54/61/77 54/61/77 54/61/77
Connected load kW	2.2 2.2 2.2 2.2

ก่อนเลือกรุ่น

เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง

ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย

Q&A

คำถามที่พบบ่อย

MIWE econo มีให้เลือกกี่ขนาด

มี 4 ขนาด คือ 4, 6, 8 และ 10 ถาด และวางซ้อนกันได้ หรือเลือกแบบสองวงจรที่มีระบบควบคุม 2 ชุด

เตานี้เหมาะกับขนมประเภทไหน

เหมาะกับการอบขนม เดนิชพาสทรี ครัวซองต์ และงานอบแบบเป็นช่วง (interrupted baking) ในธุรกิจหน้าร้าน

ระบบไอน้ำใช้กับแป้งแช่แข็งได้ไหม

ได้ มีระบบไอน้ำทั้งสำหรับแป้งสดและแป้งแช่แข็ง และกำหนดปริมาณไอน้ำเป็นมิลลิลิตรได้

อบไม่เต็มเตาแล้วสีขนมยังสม่ำเสมอไหม

ได้ ระบบปรับตามปริมาณอัตโนมัติของ MIWE ช่วยให้สีสม่ำเสมอแม้อบเพียง 2 ถาดในเตา 4 ถาด

มีระบบช่วยประหยัดไฟไหม

มีโหมด eco ที่คุมอุณหภูมิไว้ตามที่ตั้งเมื่อไม่ได้ใช้งาน และพัดลมหยุดอัตโนมัติช่วงใกล้อบเสร็จเพื่อเก็บความร้อน

ควบคุมเตาแบบไหน

เลือกได้ทั้งแผงควบคุมแบบโปรแกรมดิจิทัล (FP) หรือหน้าจอสัมผัส MIWE TC

เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง

รุ่นอื่นในหมวดเดียวกัน

เตาอบลมร้อน UNOX BAKERLUX SHOP.Pro 10 ถาด สำหรับร้านเบเกอรี่

เตาอบลมร้อนไฟฟ้า MIWE econo

รายละเอียดและการใช้งาน

ข้อมูลทางเทคนิค

เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง

คำถามที่พบบ่อย

รุ่นอื่นในหมวดเดียวกัน

CONVECTION BAKERLUX SHOP PRO 10 TRAYS

CONVECTION BAKERLUX SHOP PRO 6 TRAYS

CONVECTION BAKERLUX SHOP PRO 4 TRAYS

MIWE backcombi