Combi Oven
เตาอบคอมบิ UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS 4 ถาด
แบรนด์: Unox
UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS 4 ถาด คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะสำหรับงานเบเกอรี่และขนมอบ มีโปรแกรมอบอัตโนมัติและระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ รองรับถาด 600×400 มม. จำนวน 4 ถาด อบได้ทั้งขนมสดและขนมแช่แข็ง เหมาะกับร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ที่มีพื้นที่จำกัด
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS คือเตาอบคอมบิอัจฉริยะสำหรับงานเบเกอรี่และขนมอบ พร้อมระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ มาพร้อมโปรแกรมการอบอัตโนมัติและฟังก์ชันอัจฉริยะ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอในทุกครั้ง
เทคโนโลยีขั้นสูง สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ทั้งแบบสดและแช่แข็ง รวมถึงงานปรุงอาหารระดับมืออาชีพ เช่น การอบแห้ง การนึ่ง การปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ การปรุงแบบซูวีด์ การอบ การย่าง การทอดบนกระทะ การอุ่นอาหาร และการอุ่นอาหารบนจาน
ข้อมูลทางเทคนิค
- จำนวนถาด: 4 ถาด ขนาด 600 × 400 มม.
- ความห่างระหว่างชั้น: 80 มม.
- อุณหภูมิ: 30 °C – 260 °C
- แผงควบคุม: หน้าจอสัมผัสขนาด 9.5 นิ้ว
- ขนาดกว้าง: 860 มม. ลึก: 967 มม. สูง: 675 มม.
- น้ำหนัก: 95 กก.
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
เตาอบคอมบิ BAKERTOP 4 ถาด ใส่ถาดขนาดเท่าไร และแต่ละชั้นห่างกันเท่าไร
ใส่ถาดขนาด 600 × 400 มม. ได้ 4 ถาด ระยะห่างระหว่างชั้น 80 มม.
ขนมแช่แข็งเข้าเตาได้เลยไหม หรืออบได้แค่ขนมสด
ได้ทั้งสองแบบ หน้าสินค้าระบุว่าเตารุ่นนี้ใช้อบผลิตภัณฑ์ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง
นอกจากอบขนม เตารุ่นนี้ใช้ทำอะไรได้อีก
ใช้อบแห้ง นึ่ง ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ ซูวีด์ ย่าง ทอดบนกระทะ อุ่นอาหาร และอุ่นอาหารบนจานได้
ต้องเตรียมพื้นที่วางเครื่องเท่าไร
ตัวเครื่องกว้าง 860 มม. ลึก 967 มม. สูง 675 มม. น้ำหนัก 95 กก.
ตั้งค่าการอบอย่างไร ทำความสะอาดยากไหม
ควบคุมผ่านหน้าจอสัมผัส 9.5 นิ้ว ตั้งอุณหภูมิได้ 30–260 °C และมีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติในตัว
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
