ตู้หมักแป้งแบบมีความเย็น
ตู้หมักแป้งเย็นแบบอุโมงค์ Hengel Retarder Proofer Tunnel
แบรนด์: Hengel
Hengel Retarder Proofer Tunnel เป็นตู้หมักแป้งเย็นขนาดใหญ่แบบอุโมงค์สำหรับเบเกอรี่ขนาดกลาง โรงงานผลิตขนมปัง และซูเปอร์มาร์เก็ต ออกแบบให้ใช้งานได้ยาวนาน ทั้งโครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร ประตูที่ปิดเองด้วยไฮดรอลิก และระบบควบคุมความชื้นด้วยหม้อต้มพร้อมตัวควบคุมระดับน้ำ
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
ตู้หมักแป้งแบบอุโมงค์ของ Hengel เหมาะกับธุรกิจแบบไหน
เหมาะกับเบเกอรี่ขนาดกลางไปจนถึงโรงงานผลิตขนาดใหญ่ รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ต้องหมักแป้งปริมาณมาก
ภายในตู้ทำจากวัสดุอะไร
พื้นผิวภายในรวมถึงเพดานและด้านหน้าทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ประตูก็เป็นสแตนเลสพร้อมเสาสแตนเลสลดการสึกจากรถเข็น
ประตูตู้ปิดอย่างไร
ประตูปิดเองอัตโนมัติด้วยตัวดันไฮดรอลิกที่ติดตั้งด้านนอกเพื่อลดความเสี่ยงสนิม และมีราวสแตนเลส 2 ชั้นกันกระแทกซึ่งใช้เป็นมือจับได้ด้วย
ควบคุมความชื้นในการหมักแป้งด้วยระบบอะไร
ใช้ระบบหม้อต้มน้ำ (boiler) พร้อมตัวควบคุมระดับน้ำ
ซื้อแล้วได้รถเข็นมาด้วยไหม
ไม่ได้ ตามข้อมูลของผู้ผลิต ตู้แบบอุโมงค์ไม่รวมรถเข็น
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
