ตู้หมักแป้งแบบมีความเย็น
ตู้หมักแป้งเย็นแบบรถเข็น Hengel Retarder Proofer Cabinet
แบรนด์: Hengel
ตู้หมักแป้งเย็น Hengel แบบใช้กับรถเข็นช่วยให้เบเกอรี่วางตารางการผลิตได้ดีขึ้น เพราะมีทั้งระบบทำความร้อน ทำความเย็น และควบคุมความชื้นในตู้เดียว ควบคุมด้วยหน้าจอ Bi-tronic 2 ที่ตั้งรูปแบบการหมักได้ 4 แบบ และมีหลายขนาดให้เลือก
Overview
รายละเอียดและการใช้งาน
เครื่อง retarder prover ชนิดใช้งานกับรถเข็น ออกแบบมาเพื่อให้ baker สามรถที่จะควบคุมตารางเวลาการผลิตได้ดีขึ้น รวมไปถึงอุณหภูมิเนื่องจากมีทั้งระบบร้อน,เย็น และ ระบบควบคุมความชื้น -หน้าจอควบคุมเป็น Bi-tronic 2 -มีขนาดให้เลือกมากมายหลายแบบ -การตั้งอุณหภูมิหารหมักสามารถทำได้ 4 แบบ 1. Direct 2. Standard 3. Linear 4. Step -ใช้งานง่าย -หน้าจอโชว์การทำงานของเครื่องและอุณหภูมิด้านในตลอดเวลา -หน้าจอ show alarm Technical specification -เครื่องด้านนอกเป็น white lacquered steel และ ด้านในเป็น stainless steel ทั้งหมดรวมไปถึงผนังด้านบน ฉนวนหนา 6 cm (43 kg/m3 ) -ซิลิโคนที่ประตูสามารถถอดมาทำความสะอาดได้ง่าย -กันชนด้านหน้าเป็นอลูมีเนียม -ชุดควบคุมอยู่ในระดับสายตา - ชุดควบคุมความชื้นเป็นระบบ electronic เพื่อความแม่นยำ -อุปกรณ์ทำความเย็นสามารถใช้ในที่อณหภูมิสูงได้ -กล่องไฟฟ้า อยู่ด้านบน -ที่เปิดประตูอยู่ทางด้านขวามือ
ก่อนเลือกรุ่น
เลือกเครื่องให้พอดีกับเป้าหมายการผลิตจริง
- ชนิดสินค้าและกำลังผลิตต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
- พื้นที่ติดตั้งและลำดับการทำงาน
- ระบบไฟฟ้า น้ำ ระบายน้ำ ระบายอากาศ และสาธารณูปโภค
- ผู้ปฏิบัติงาน การทำความสะอาด บำรุงรักษา และแผนขยาย
Q&A
คำถามที่พบบ่อย
ตู้หมักแป้งเย็น Hengel แบบรถเข็นต่างจากตู้หมักธรรมดาอย่างไร
มีทั้งระบบทำความร้อน ทำความเย็น และควบคุมความชื้น จึงพักแป้งเย็นแล้วหมักต่อได้ตามเวลาที่ตั้ง ช่วยควบคุมตารางการผลิตได้ดีขึ้น
ตั้งรูปแบบการหมักได้กี่แบบ
หน้าจอ Bi-tronic 2 ตั้งอุณหภูมิการหมักได้ 4 แบบ คือ Direct, Standard, Linear และ Step
ผนังตู้และฉนวนเป็นอย่างไร
ภายนอกเป็นเหล็กพ่นสีขาว ภายในเป็นสแตนเลสทั้งหมดรวมถึงเพดาน ฉนวนหนา 6 ซม. ความหนาแน่น 43 kg/m³
ทำความสะอาดขอบยางประตูได้ไหม
ได้ ซิลิโคนขอบประตูถอดออกมาทำความสะอาดได้ง่าย
ใช้ในครัวที่ร้อนได้ไหม
ชุดทำความเย็นออกแบบให้ใช้งานในที่อุณหภูมิแวดล้อมสูงได้ และกล่องไฟฟ้าอยู่ด้านบนตู้
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
