เค้กชาจาย นุ่ม ละมุน อบอวล ด้วย กลิ่นเครื่องเทศ

หากเพื่อน ๆ เป็นสายชอบดื่มชา และชื่นชอบชาอินเดียอย่าง ชาจาย แล้วละก็ วันนี้เราขอแนะนำ เค้กสุดพิเศษ ที่นำเอาชาจาย อันเป็นชาเครื่องเทศสุดอร่อยมาผสมลงในเนื้อเค้กที่บอกได้เลยว่าเข้ากันและลงตัวแบบสุดๆ ด้วยกลิ่นที่หอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเครื่องเทศ โดยประกอบไปด้วยเครื่องเทศที่หลากหลาย ที่ไม่ว่าจะเป็นขิงแก่และกระวานเขียว ซึ่งผ่านการต้มในน้ำร้อนเพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมฟุ้ง จากนั้นจึงใส่ชาดำและนมลงไปต้มต่อให้ได้กลิ่นหอมจากชาและนมตามมา และเพิ่มแต่งรสเสียหน่อยด้วยน้ำตาลทราย ให้มีรสหวานๆเล็กน้อย จากนั้นจึงกรองใส่เหยือกชา ดื่มกินกับขนมหวานตามใจชอบ

หากทว่า ความหลงใหลในตัวชาจาย เลยทำให้เลยเถิดมาอยู่ในตัวขนมเค้กสูตรนี้ได้ โดยที่เราตั้งชื่อขนมเค้กสูตรนี้ว่า เค้กชาจาย ซึ่งได้ไอเดียมาจากเครื่องดื่มอย่างชาจาย ที่มาดัดแปลงมาใส่ในเนื้อเค้ก ซึ่งความตั้งใจคืออยากให้เนื้อเค้กหอมและนุ่ม ได้กลิ่นชาและเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ ไม่แรงมากเกินไป เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ถั่ว โดยเลือกใช้ถั่ววอลนัท ที่นำไปอบให้สุก ก็จะได้ความกรุบกรอบ และสนุกสนานมากขึ้น ขณะที่ทานในแต่ละคำของเนื้อเค้ก

ความลงตัวของเค้กสูตรนี้ นั่นคือ เนื้อเค้กที่หอม นุ่มกำลังดี ตัดรสได้ดีกับตัวครีมชีส คาราเมล และถั่วฮาเซิลนัท จนทำให้เค้กตัวนี้มีความกลมกล่อมของรสชาติมากยิ่งขึ้น แนะนำว่าทานคู่กับชาจายก็ได้เสริมรสชาติเข้ากันได้เป็นอย่างดี หรือจะหาเครื่องดื่มแก้วโปรดคู่ใจมากินคู่ก็ไม่ว่าเช่นกัน แต่แนะนำเป็นเครื่องดื่มร้อน สามารถเข้ากันดีกว่าเครื่องดื่มเย็น