บราวนี่ ที่เหมาะสำหรับสาว สายคลีน

admin01

ขนม บราวนี่ ช็อกโกแลต เชื่อว่าเป็น ขนม ของโปรดของสาวๆ หลายคนที่ชื่นชอบ ของหวาน แน่นอน แต่ยิ่งกินเยอะก็กลัวอ้วน เพราะขาด ขนมหวาน ไม่ได้ ฉะนั้นเราจะมาแนะนำ บราวนี่ สายคลีน ที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ กัน

บราวนี่ ( Brownie ) เป็น ขนมหวาน ที่มีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยม สีน้ำตาล และมีกลิ่นหอมของ ช็อกโกแลต ที่มักจะโรยหน้าด้วย ถั่วต่างๆ และทุกๆ ร้านขน สายคาเฟ่ หรือ ร้านกาแฟ จะต้องมี บราวนี่ ที่เรียกได้ว่าเป็นขนมพื้นฐาน ที่ต้องเตรียมไว้ที่ร้านแน่นอนเพราะเป็น ขนม ที่ขาดไม่ได้ ขนม บราวนี่ นั้นถูกจัดอยู่ในหมวด คุกกี้บาร์ ไม่ใช่ เค้ก หรือ เบเกอรี่ เพราะมีลักษณะเป็นชิ้น ที่สามารถใช้มือในการหยิบรับประทานได้ แต่ถ้าเป็นหมวดหมู่ เค้ก จะต้องใช้ช้อน หรือ ส้อม ในการรับประทาน

เพราะฉะนั้นวันนี้ เราจะมาแนะนำสูตร บราวนี่ ( Brownie ) สูตรคลีนๆ ให้สาวๆ สายคลีน ที่กลัวอ้วนแต่อยากทาน ของหวาน ได้ลองเอาไว้ไปลองทำในเวลาหิว ของหวาน ที่รับประทานแล้วไม่อ้วนแน่นอน

บราวนี่ ( Brownie ) ไร้น้ำตาล

บราวนี่ ( Brownie ) ไร้น้ำตาล นี้เป็นแบบ กลูเตนฟรี ไม่ใส่นม ซึ่งใครที่แพ้ 2 ตัวนี้ก็สามารถรับประทานได้ และที่สำคัญไม่มีน้ำตาลขัดสี เพราะว่า เราใช้สารทดแทน ความหวาน แทน และแถมยังอุดมไปด้วย สารอาหาร ที่มากกว่า บราวนี่ ทั่วไปที่มีส่วนผสมเพียง แป้ง แต่ บราวนี่ ตัวนี้สามารถเลือกให้ชนิดของ แป้ง ได้ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม บราวนี่

ไข่ไก่ 1 ฟอง
กรีกโยเกิร์ต 3/4 ถ้วยตวง
โอ๊ต 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 100% 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
สารแทนความหวาน 2 ช้อนชา
เกลือชมพูเล็กน้อย

สำหรับ วิธีทำ

ง่ายๆ แค่มี เตาอบ สำหรับสูตร ขนม ก็เหมือนสูตร บราวนี่ ทั่วไป การทำก็นำส่วนผสมต่างๆ มา

รวมกัน ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็เทใส่ แม่พิมพ์ แล้วนำไปเข้า เตาอบ เพียงเท่านี้ก็จะ ขนมหวาน บราวนี่

บราวนี่ ( Brownie ) ถั่วดำ

เราแค่เปลี่ยนจาก แป้ง เค้ก แป้ง สาลี แบบทั่วไป มาใช้เป็น ถั่วดำ แทน เพราะจะมีเนื้อสัมผัสแน่นไม่ต่างจาก แป้ง ใช้แทนกันได้ และนอกจากนี้ยังมีทั้งคาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน ที่มี ประโยชน์ ต่อ ร่างกาย มีแต่สารอาหารดีๆ และเป็น ประโยชน์ กับ ร่างกาย และเหมาะกับสาวๆ สายคลีน แน่นอน

ส่วนผสม บราวนี่

ถั่วดำ ต้ม 1/2 กระป๋อง หรือ 2/3 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 100% 2 ช้อนโต๊ะ ( สูตรออร์แกนิก )
ไข่ 1 ฟอง
นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าไม่ชอบขมๆ ก็ใส่เพิ่ม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
อัลมอนด์ + ช็อกโกแลตชิพ

สำหรับ วิธีทำ

นำส่วนผสมต่างๆ มารวมกัน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว หลังจากเนื้อเข้ากันแล้ว ก็เทใส่ แม่พิมพ์ แล้วนำไปเข้า เตาอบ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ บราวนี่ คลีน แสน อร่อย ทำง่ายๆ และดีต่อ สุขภาพ ด้วย

บราวนี่ ( Brownie ) อะโวคาโด

ขึ้นชื่อว่า อะโวคาโด นั้นดีอยู่แล้วเพราะเป็นผลไม้ที่ช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักเพราะมี ไขมัน ดีที่จำเป็นต่อร่างกาย และเนื่องจากว่า ขนม พวกจำพวก เบเกอรี่ นั้นมีส่วนประกอบจำพวกเนย ไขมัน เยอะมากอยู่แล้ว ดังนั้นการที่ใช้ อะโวคาโด แทนนั้น จะช่วยให้เราได้ ขนม ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ละมุน และไม่ต่างจากการใช้ นม เนย ไขมัน และที่สำคัญ อะโวคาโด นั้นมาจากธรรมชาติ

ส่วนผสม บราวนี่

ไข่ไก่ 1 ฟอง
อะโวคาโด ลูกเล็กสุกงอม 1 ลูก
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะพร้าวละลาย (ละลายในไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาที) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง อเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย ใช้เเป้งอัลมอนด์ ( Ground Almond ) แทนได้
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย
ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 1/4 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ และ นูเทลล่า (สำหรับเเต่งหน้าบราวนี่)

สำหรับ วิธีทำ

นำไข่ไก่และ อะโวคาโด ไปปั่นให้ละเอียด แล้วใส่กลิ่นวนิลากับน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ แป้ง อเนกประสงค์ เกลือ ผงโซเดียมไบคาร์บอเนต และ ผงโกโก้ คนให้กัน หลังจากนั้นใส่ ช็อกโกแลต ชิพลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่ แม่พิมพ์ และโรยด้วย ช็อกโกแลต ชิพสำหรับแต่งหน้า แล้วนำ บราวนี่ อะโวคาโด เข้า เตาอบ หลังจากนั้นก็นำมาแบ่งเป็นชิ้นๆ พร้อมรับประทาน

อ่านบทความเพิ่มเติม

ผงฟู เบกกิ้งโซดา ต่างกันไหม

ชีสแบบไหนทีใช้ทำ เบเกอรี่