18
Mar
สูตรขนม เบเกอรี่ ง่าย ๆ สำหรับมือใหม่
admin01
วันนี้เราจะมาสอน เพื่อน ๆ มือใหม่ที่พึ่งหัดทำขนม หรือ เบเกอรี่ กับ สูตรขนมง่าย ๆ สำหรับมือใหม่ หากเพื่อน ๆ เตรียมอุปกรณ์กันพร้อมแล้ว ก็ตามมาดูสูตร และ ทำตาม ได้ในบทความนี้กันเลยค่ะ
ขนม หรือ ของทานเล่น นั้น เป็นอาหาร ที่โปรดปราน ของใคๆ หลายๆ ท่าน ไม่ว่าจะเป็น ขนมหวาน ต่างๆ เช่น เค้ก บราวนี่ คุกกี้ หรือ ขนม อื่น ๆ ที่ ท่านง่าย อร่อย สะดวก และ มีรสชาติ ที่ทำให้ ใครๆ หลายๆ ท่าน หลงรักได้เลย และ ยิ่งในยุคสมัยนี้ ที่หา ขนม พวกนี้ ทานได้ง่าย ๆ แถม ราคาไม่แพง แต่ สำหรับวิธีการทำเองนั้น ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ที่ในยุคสมัยนี้ อุปกรณ์ ทำอาหาร หาง่ายๆมากๆ ต่างจาก สมัยก่อน และ ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำขนม สำหรับมือใหม่ ที่สามารถสร้างรายได้ สร้างกำไรให้กับเราได้ เป็นอย่างดี ไปดูดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
บราวนี่
เริ่มด้วยขนม ที่เป็น ยอดนิยมมากๆ ในการ ทำ ไม่ว่าจะขาย หรือ ทำไว้ทานกินเอง หรือ มอบให้กับคนพิเศษ ก็เป็นอะไรที่ ดีงาม มากๆ สำหรับ บราวนี่ นั้น เป็นขนมหวาน ที่มีรสชาติ เหมือนเค้ก แต่ก็ขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมต่างๆ ของคนคิดสูตร ที่จะมีความ อร่อย ที่แตกต่างกันไป บราวนี่ นั้น เป็นขนม ที่สร้างความอร่อย ได้เป็นอย่างดี แถม วิธีการทำ ก็ไม่ยาก สามารถ ที่จะหาสูตร ทำกินเอง หรือ ทำขาย ได้ง่ายๆ และ วันนี้ เราจะมาบอกสูตร ของ บราวนี่ นี้ ที่เป็นที่นิยม มากๆ ตอนนี้ ทำง่าย ใช้ส่วนผสม ไม่ยุ่งยาก ไปดูกันดีกว่า ว่าจะเป็น สูตร อะไร
ส่วนผสม บราวนี่โกโก้
- เนยสดรสเค็ม 150 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
- ผงโกโก้ 60 กรัม
วิธีทำ บราวนี่โกโก้
- ให้เรานั้น ทาเนยขาวลงไปที่พิมพ์ จากนั้น ให้เรานำกระดาษไขวางลงไป และทาเนยขาวลงไปทับอีกครั้ง ให้ทั่ว
- นำแป้งสาลีอเนก ประสงค์ และ ผงโกโก้ ลงไปร่อนเข้าด้วยกัน ประมาณ 3 – 4 ครั้ง แล้วจึงค่อย พักไว้
- ให้เรา นำเนย และเกลือ ไปอุ่น หรือ ตั้งไฟให้ ละลาย ให้มัน เข้าด้วยกัน
- จากนั้น จึงเทน้ำตาลทราย ลงชามเพื่อทำการผสม ตามด้วยเนยที่อุ่นไว้ร้อนๆ ลงไป ใช้ตะกร้อไฟฟ้า และทำการ ปั่นให้เข้ากัน ตามด้วย ให้เราใส่ไข่ 2 ฟอง โดยใส่ทีละฟอง จากนั้นตีอย่างต่อเนื่อง ประมาณ10-12 นาที จนไข่ขึ้นฟู
- จากนั้น ให้เรา ทำการเติมกลิ่นวานิลลาลงไป เล็กน้อย ปั่นช้าๆ เพื่อตัดฟองอากาศอีกครั้ง ตามด้วยแป้งที่ร่อนพักไว้ ตะล่อมให้เข้ากัน
- ต่อไป เป็นการ เทส่วนผสม ลงไป ในแท่นพิมพ์ ที่เราทำการ เตรียมไว้ โดยยกให้สูง ใช้ไม้พายเกลี่ยให้หน้าเสมอกัน
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา ทำการอบ ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาพักจนหายร้อน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
คุกกี้
สำหรับ ท่านใด ที่กำลังมองหา ขนม ที่ทำง่ายๆ เรา ขอ แนะนำ คุกกี้ เป็นขนม ที่เป็นที่นิยม เป็นอย่างมาก ในการ หัดทำขนม สำหรับ ใครๆ ที่ยังไม่เคยทำขนม เลย ไม่เคยหยิบจับ อุปกรณ์ การทำขนม อยากเริ่มอยากฝึก เราขอแนะนำ คุกกี้ เป็นขนม ที่ทำได้เองง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถม เป็นที่นิยม ในท้องตลาดอีกด้วยนะ และ วันนี้ เราเอา สูตร คุกกี้ มาแนะ ไปดูดีกว่าว่า จะเป็นสูตร อะไร
ส่วนผสม คุกกี้ข้าวโอ๊ต
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีสไขมันต่ำ 120 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีท 1/2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- นมสด 1 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
- ให้เราทำการ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ ประมาณ 450 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมเอาไว้
- ทำการ ผสมน้ำมันพืช และ ครีมชีสให้เข้ากัน
- ทำการ ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงไป ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงไป และ หลังจากนั้นทำการ ผสมให้เข้ากัน
- เติมนมสด และ เชดดาร์ชีสลง ไปคนจนเข้ากัน และให้เรา ปั้นส่วนผสมคุกกี้ เป็นก้อน กลมๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว นิดๆ วางลงบนถาดที่รองกระดาษรองอบไว้แล้ว
- และ ให้เรา ทำการ นำเข้าไปอบ ประมาณ 12 - 15 นาที หรือจนสุก เป็นอันเสร็จ รอจนเย็น
อ่านบทความเพิ่มเติม