Bravo-Patamix-01

Gelato machine: เครื่องทำเจลาโต้ – Bravo Patamix

Product Description

Gelato machine: เครื่องทำเจลาโต้ – Bravo Patamix
“Patamix is the brand-new Bravo technology developed exclusively for the preparation of pâte à choux!

It features 2 automatic programmes:
• Traditional pâte à choux method;
• Pâte à choux preparation following Christophe Adam’s recipes.

The machine stands out for its innovative mixing system: the combined motion of its fixed and mobile parts ensures an unprecedented texture of the finished product.

Patamix เป็นเครื่องที่ออกแบบโดย Chef Cristophe Adam ซึ่งเป็น Pastry Chef อันดับต้นๆของฝรั่งเศษ
เป็นเครืองรุ่นใหม่ล่าสุดจากBravo สำหรับทำpâte à choux โดยเฉพาะผู้ใช้งานสามารถเลือกให้เครื่องทำงานโดยสูตรดั่งเดิมหรือว่าจะเป็นสูตรของChef Adam ที่มีในเครื่อง

ข้อดี
•ไม่ต้องใช้น้ำเพราะไม่มีขั้นตอนcooling
• เครื่องมีเวลาการทำงานที่สั้น
• การผลิตมีความหยืดหยุ่น

Quotation