combimaster 101

Combi oven : เตาอบแบบ multi functions-Rational CombiMaster Plus 101 E (10 x 1/1 GN)

Category: .

Product Description

Combi-steamer mode
-Steam between 30◦ C and 130 ◦ C
-Hot- Air from 30◦ C and 130 ◦ C
-Combination of steam and hot air 30◦ C and 300 ◦ C
Capacity
10 x 1/1 GN
Number of meals / day : 80-150
Dimension : 847 x 771 x 1042 mm (W x D x H)
Features
– USB Interface
– Probe for core temperature measurement
– Individual programing of 100 cooking programs each with up to 6 steps
– 5 fan air speeds, programmable
– Intergral, mantenance-free grease extraction system with no additional grease filter
-Cool-down function for fast cabinet fan cooling
-High-performance fresh steam generator
-Automatic, active rinsing and drainage of steam generator by pump
-Automatic adaptation to the installation location (height, climate, etc.)
-Unit door with rear-ventilated double-glass panel and hinged inner panel
-Seamless hygienic cooking cabinet with rounded corners, cabinet with splash guard – stops
water from spilling out
-Removable, swivelling grid shelves (distance between rails 68 mm)
-Material inside and out DIN 1.4301 stainless steel
-Hand shower with automatic retracting system
-Separate solenoid valves for normal and softened water
-Fixed waste water connection conforming to SVGW requirements where permitted
– Splash and hose-proof to IPX 5
-Demand-related energy supply
-Lengthwise loading for 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN accessories
-Temperature unit is selectable in °C or °F
-Height-adjustable feet
– Dynamic air mixing
Combi Master Plus อุปกรณ์สารพัดประโยชน์ ที่มอบความเที่ยงตรงในทุกแง่มุม ด้วยเทคโนโลยีที่ได้รับการทดสอบอย่างดี เพื่อสนับสนุนศิลปะการปรุงอาหารเฉพาะตัวของพ่อครัวแต่ล่ะคน ตัวเครื่องมีความทนทานใช้งานง่าย
Combi master สามารถใช้แทนเครื่องครัวทั่วไปเนื่องจากสามารถ อบ ย่าง ทอด นึ่ง ลวก อบไอน้ำ และอื่นๆ

Quotation