MKunigroup อุปกรณ์เบเกอรี่ ครบวงจร
อุปกรณ์เบเกอรี่

MKunigroup อุปกรณ์เบเกอรี่ ครบวงจร

แนะนำ อุปกรณ์เบเกอรี่ ที่ใช้ในการเตรียมส่วนผสม

 

อุปกรณ์เบเกอรี่ เป็นชื่อเรียกที่ถูกใช้เรียกลักษณะโดยรวมของอุปกรณ์ทุกชนิดที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการทำขนมไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่อุปกรณ์ ขนาดเล็ก จนไปถึงอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่ใช้ไฟฟ้าในการขับเคลื่อนให้ทำงานได้ ซึ่งอุปกรณ์เหล่านี้มีมากมายหลายรูปแบบ แต่ในบทความนี้เราจะมาแนะนำอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเตรียมส่วนผสมหลักๆในการทำ เบอเกอรี่ให้เพื่อนๆ ได้ทราบกันว่ามีอะไรบ้าง

 

อุปกรณ์เบเกอรี่

 

 

1.เครื่องผสม (MIXers)ชิ้นแรก ที่เราจะทำความรู้จักกันคือ เครื่องผสม เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างหนึ่งในการทำขนมใช้สำหรับทุ่นแรงในการผสมวัตถุดิบต่างๆ อาทิเช่น แป้ง นม ไข่ ให้ผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน โดยส่วนมากแล้วจำนิยมนำมาใช้ในการเตรียมส่วนผสมจำพวกแป้งเป็นหลักเนื่องจาก สามารถประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งได้อย่างมากเมื่อเทียบกับการผสมแป้งด้วยมือ ซึ่ง ก็มีหัวผสมหลายแบบหลายขนาด อาทิเช่น หัวตีรูปตะขอ หัวตีรูปตะขอ หัวตีรูปตะกร้อ เป็นต้น

อุปกรณ์เบเกอรี่

2.ตะกร้อมือ (Beater) มีลักษณะคล้ายๆกับหัวตระก้อของเครื่องผสมในข้อหนึ่ง เพียงแต่ จะใช้แรงงานคนในการทำงาน ใช้สำหรับผสมส่วนผสมที่มีขนาดเล็ก โดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม ในการผสม นั่นเอง ซึ่งไอ้เจ้าตระก้อนี้มีลักษณะเป็นขดลวดเล็กๆ ที่เป็นเส้นยาวโค้งลงมาซ้อนกันคล้าบๆกับรูปทรงตะกร้อ จึงเป็นที่มาทำให้ถูกเรียกติดปากว่า ตะกร้อมือนั่นเอง

อุปกรณ์เบเกอรี่

3.อุปกรณ์ร่อนแป้ง (Flour Sifter) มีลักษณะเป็นคล้ายๆกับภาชนะสำหรับใส่แป้งไว้ข้างใน เพียงแค่ตรงฐานของภาชนะนั้นมีลักษณะเป็นตระแกง เพื่อให้แป้งนั้นสามารถเล็ดลอดลงไปได้ ใช้สำหรับการร่อนแป้งเพื่อแยกสิ่งปะปนที่ใหญ่เกินไปไม่ให้ผสมกับเนื้อแป้ง นอกจากนี้ยังทำให้แป้งที่ทำการร่อนแล้วมีลักษณะเป็นเนื้อละเอียดขึ้นอีกด้วย

 

อุปกรณ์เบเกอรี่

 

สนใจอยากได้ อุปกรณ์เบเกอรี่ ติดต่อสั่งซื้อได้ที่ ทาง บริษัท เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น จำกัด 84/68 ซ.เจริญกรุง 80 ถ.เจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 Tel : 66-2291-7400(-3), Fax : 66-2291-7461