แนะนำเครื่องผสม อุปกรณ์เบเกอรี่
Promotion Products, อุปกรณ์เบอเกอรี่, อุปกรณ์เบเกอรี่

แนะนำ อุปกรณ์เบเกอรี่ เครื่องผสมสำหรับเชฟเบเกอรี่มือใหม่

อุปกรณ์เบเกอรี่

สำหรับการทำเบเกอรี ขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบที่จะใข้ทำเบเกอรี่และการผสมวัตถุดิบให้เข้ากันเป็นอีกขั้นตอนสำคัญในการทำขนมให้ได้รสชาติที่ดี เวลาที่ใช้ทำเบเกอรีในแต่ละขั้นตอนจะต้องมีความเหมาะสม ทั้งในเรื่องของการควบคุมอุณหภูมิในการทำ การใช้เครื่องมือทุ่นแรงเช่น เครื่องผสม เครื่องบด เครื่องปั่น และวัสถุที่ใช้ตอนผสมวัตถุดิบก็ส่งผลต่อรสชาติและรูปร่างด้วยเช่นกัน วันนี้เราจะแนะนำชนิดเครื่องผสมกันครับ

เครื่องผสม
เป็นเครื่องทุ่นแรงในงานเบเกอรี่ที่จะทำให้คุณประหยัดเวลา และทำให้วัตถุดิบที่ได้จากการผสมนั้นมีคุณภาพดี ส่วนมากจะเป็นเครื่องมือที่ใข้ไฟฟ้า มีหลายแบบหลายขนาดด้วยกัน

เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องผสมแนวตั้ง

เครื่องผสมแนวตั้งเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ ช่วยในผสมส่วนผสมเบเกอรีต่างๆให้รวมเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถใช้นวดผสมให้ส่วนผสมนั้นขึ้นฟู มีให้เลือกหลายขนาดตามความต้องการ ส่วนประกอบของเครื่องผสมได้แก่ มอเตอร์และเดือยแกนกลาง ไว้สำหรับใส่หัวผสมหรือหัวตี หัวผสมจะมีอยู่ 3 ชนิด คือ หัวรูปตะขอ หัวรูปใบไม้ และหัวรูปตะกร้อ เราควรเลือกใช้หัวตีให้เหมาะสมกับเบเกอรีที่จะทำ หากใช้หัวตีไม่ถูกประเภทก็อาจจะทำให้เครื่องเกิดความเสียหายได้ และทำให้ขนมที่ได้ออกมาคุณภาพไม่ดีเท่าทีควร เครื่องผสมนี้สามารถเปลี่ยนหัวตีโดยใช้เครื่องผสมตัวเดียวกับ สามารถปรับความเร็วในการตีได้ตามความต้องการ

อุปกรณ์เบเกอรี่

เครื่องผสมที่มี 2 แขน

ประกอบไปด้วยหัวตี 2 แขน ปลายทั้ง2ข้างงอเข้าหากันโดยที่มันจะเคลื่อนเข้าหากัน และจะช่วยยืดของผสมที่อยู่ตรงกลางได้ความเร็วของเครื่องผสม 2 แขนจะมีเพียงระดับเดียว งานที่เหมาะสมกับเครื่องผสมสองแขนจะเป็นงานประเภทการนวดแป้งขนังปัง โดยจะไม่ทำให้อุณหภูมิของก้อนโดร้อนมากเกินไปในขณะที่ผสมอยู่ นอกจากนี้ยังใช้เครื่องตัวนี้ผสมแป้งโดนัท หรือแป้งที่ต้องการเนื้อเนียนนุ่มกว่าปกติ โดยใช้หัวผสมรูปตะขอ

อุปกรณ์เบเกอรี่

เครื่องผสมทั้ง 2 ลักษณะนี้จะมีลักษณะการใช้งานที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าเราจะใช้ทำเบเกอรีชนิดไหน ควรเลือกใช้งานให้เหมาะสมกับเบเกอรีที่จะทำเพื่อที่จะทำให้คุณได้เบเกอรีที่แสนอร่อยและน่าทาน นอกจากเครื่องผสมแล้วยังมี อุปกรณ์เบเกอรี่ อีกมากมาย