เครปญี่ปุ่น เมนูของว่างที่คุณเองก็ทำทานเองได้ที่บ้าน
Promotion Products, เครื่องจักรเบเกอรี่

post-mk-16-05

สิ่งที่ใคร ๆ ก็น่าจะเคยกินในวัยเด็กนั้น….หนึ่งในเมนูแสนอร่อยก็ไม่ใช่เมนูอื่นไหนไกล น่าจะเป็นเครป เครปแป้งกรอบ ชิ้นใหญ่ ๆ ใส่เครื่องให้แน่นแล้วพับ ๆ เป็นสามเหลี่ยม กัดกินกรอบร่อนอร่อยในแบบที่คุณเลือกเอง กี่ไส้กี่บาทก็ว่ากันไป เคยมีใครอยากลองทำกินเองที่บ้านกันบ้างหรือไม่ ? วันนี้ MKunigroup มีวิธีทำเครปวัยเด็กมาฝากกันค่ะ

สำหรับส่วนผสมเครปญี่ปุ่นนั่น ได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 300 กรัม ไข่ไก่ 10 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง นมสด(วัวแดง) 1 ลิตร วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1 1/2ถ้วยตวง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ทัพพีคนพอเข้ากัน แล้วใช้กระชอนกรองเพื่อไม่ให้แป้งเป็นเม็ด

ไส้เครป เราสามารถที่จะเอาวัตถุดิบหลากหลาย มาประยุกต์เป็นไส้ เช่น ปูอัด หมูหยอง แฮม ไส้กรอก พริกเผา ไข่ หมูสับ ฯลฯ ควรจะราดด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ไส้หวานก็จะเป็น กล้วยหอม ช๊อคโกแล็ต ครีม สังขยา เผือก แยมรสต่างๆ

post-mk-16-01

วิธีทำ

1. เปิดเตาแก็สให้ความร้อนปานกลาง ตักแป้งที่เตรียมไว้แล้ว เทลงบนเตา
2.ใช้ไม้เครปปาด โดยหมุนไม้จากจุดศูนย์กลางของเตาให้เป็นรัศมีจนเต็มวงกลม
3.ใช้มาการีน(เบสฟูด)ทาให้ทั่วๆ แผ่นแป้ง
4.ใส่ไส้ตามต้องการ บนแผ่นเครปด้านหนึ่ง
5.ใช้ที่แซะ แซะพับเครปครึ่งหนึ่งก่อน แล้วจึงพับอีกครั้ง
6.ใส่ซองที่เตรียมไว้

post-mk-16-02

เคล็ดลับ – ถ้าขนมเป็นด่าง ผิวไม่เสมอกัน แสดงว่ากระทะมันเกินไป ให้ใช้น้ำผสมน้ำยาล้างจานอ่อนๆ เช็ด แล้วตามด้วยน้ำเปล่า -ถ้าขนมติดกระทะ แสดงว่ากระทะแห้งเกินไป ให้ใช้น้ำมันพืชทาบางๆ แล้วเช็ดออกให้แห้ง -ถ้าขนมไม่กรอบ แสดงว่าอุณหภูมิ ไม่พอดี -ถ้าใส่แยม ไม่ต้องใส่มาการีน -ตอนผสมแป้ง ไม่ต้องตีให้ฟู เพราะจะทำให้ขนมเป็นฟองๆ ปาดยาก

post-mk-16-03

เป็นยังไงกันบ้างละค่ะ…..สำหรับสูตรการทำเครปนั้นไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ……แต่ถ้าหากคุณกำลังทำธุรกิจเกี่ยวกับเครป ก็คงต้องใช้เครื่องทุนแรงนั้นก็คือเครื่องทำเครปนั้นเอง เครื่องผลิตเครป – La monferrina C1คือ เครื่องทำเครปอัตโนมัติตัวเครื่องสามารถทำเครปได้ทั้งแบบกลม และเหลี่ยม สามารถที่จะใช้งานร่วมกับแป้งเครปหลายสูตร เพื่อให้เนื้องเครปต้องกับความต้องการของผู้ใช้เครื่องมีให้เลือก 2 รูปแบบคือ แบบกลม และ เหลี่ยมเครปทรงกลมขนาดเส้นผ่าศุนย์กลาง 195 mm และ ทรงสี่เหลี่ยมที่ความกว้าง 160 mm ส่วนความยาวนั้นสามารถกำหนดได้ โดยการกำหนดเวลา (สามารถทำได้ยาวที่สุดที่ 20 มม.) เครื่องมากับถังใส่แป้งขนาด 4 ลิตร หากคุณสนใจแต่ยังอยากเห็นเครื่องจริงคุณสามารถเข้ามาดูเครื่องจริงได้ที่ MKunigroup ได้เลยค่ะ

post-mk-16-01