สูตรการทำแป้งพิชช่าให้อร่อยเนียนนุ่ม
Promotion Products, เครื่องรีดแป้ง

พิชช่าเมนูสุดโปรดที่หลายคนชอบทานและติดใจจนต้องคิดค้นสูตรและหาวิธีการทำทานที่บ้าน แต่ขั้นตอนวิธีการฟังดูแล้วเหมือนจะยุ่งยาก คนส่วนใหญ่เลยเข้าร้านเพื่อความสะดวกหรือสั่งมาทานกัน แต่สำหรับใครที่มีเวลาว่างก็ลองทำกันดูที่บ้านได้

lxkfgj

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ

ส่วนผสมแป้งมีดังนี้  (สูตรนี้สำหรับพิชช่าถาดกลาง)

แป้งอเนกประสงค์ 1  ½ ถ้วย, เกลือ1หยิบมือ, ยีสต์ผง1ช้อนชา,น้ำอุ่น 150 ml,น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสพิชช่า

น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช,กระเทียมสับ, เนยสด, เห็ดแชมปิญอง,ซอสมะเขือเทศ,ออริกาโน่,หัวหอมสับ,มะเขือเทศสด

วิธีการทำแป้ง

ร่อนแป้งลงในชามผสม1ครั้ง จากนั้นโรยเกลือด้านรอบนอกของแป้ง ลงยีสต์ตรงกลางแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นกดตรงกลางให้เป็นหลุมระวังอย่าให้ยีสต์กับเกลือสัมผัสกันโดยตรง เพราะจะทำให้ยีสต์ตาย  (ยีสต์ไม่สามารถทำให้แป้งขึ้นฟู)จากนั้นลงน้ำอุ่นมาทีละน้อย พร้อมด้วยน้ำมันมะกอก พร้อมคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ผสมเสร็จนวดแป้งเป็นก้อนกลมให้เนื้อแป้งเข้ากันดีและแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนจากนั้น พักแป้งไว้ประมาณ 30นาที – 1ชั่วโมง (บางคนอาจพัก 10-15 นาที หรือไม่พักก็ได้

พอรอแป้งให้ได้แล้วขั้นตอนต่อมารีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง (ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบด้วยนะคะ ถ้าเตาอบใหญ่หน่อยก็ทำชิ้นใหญ่ได้) ส่วนหน้าพิซซ่านี้ ใส่ตามวัตถุดิบที่เราเตรียมไว้ได้เลย

LANTA_PIZZA-TRUE_Cover-620x392

หลักสำคัญสำหรับการทำพิชช่าก็จะมี ขั้นตอนที่สำคัญอีกหนึ่งขั้นตอน คือ ขั้นตอนการผสมแป้ง  ซึ่งจะเห็นว่าขั้นตอนนี้จะใช้ระยะเวลานานเพราะต้องรอให้แป้งจับตัว ถ้าหากจะลดระยะเวลาเราอาจจะต้องมีตัวช่วยในการทำ

 

เครื่องผลิตแป้งพิชช่า Rondo Pizzolo ของทางMK Unigroup ผลิตขึ้นเพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวช่วย เพราะเป็นเครื่องที่สามารถใช้งานได้ง่าย ไม่ยุ่งยากและปลอดภัย อีกทั้งเรายังสามารถเลือกขนาดและแบบของพิชช่าที่เราต้องการได้อีกด้วย  เห็นไหมคะว่าสะดวกและยังได้แป้งที่อร่อยและมีคุณภาพ  ถ้าจะทำเป็นธุรกิจการค้าจัดว่าเหมาะสมและคุ้มค่าคุ้มราคา

ผู้ใดสนใจสินค้าของทาง เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น สามรถติดต่อได้ที่ 84/68 ซ.เจริญกรุง 80 ถ.เจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 Tel : 66-2291-7400(-3), Fax : 66-2291-7461