วิธีทำพาสต้าแบบง่าย ๆ
Promotion Products, เครื่องทำพาสต้า

1

พาสต้าเป็นอาหารอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับคนไทยในปัจจุบัน บางคนชอบที่จะทาน บางคนชอบที่จะทำ และสำหรับคนที่ชื่นชอบพาสต้า เรามีวิธีการทำพาสต้าแบบง่าย ๆ มาฝาก ลองหัดทำกันดูนะคะ

วิธีการทำพาสต้า :

  1. 1.เทแป้งสาลี 2 ½ ถ้วยลงในอ่างผสม ทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วตอกไข่ไก่ 4 ฟอง ตามด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป
  2. 2.ค่อย ๆ ใช้มือหรือส้อมคนไข่ไก่กับน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มนวดส่วนผสมทั้ง 3 ตัวให้เข้ากัน
  3. 3.นำแป้งพาสตามานวดบนโต๊ะที่โรยแป้งสาลีไว้ นวดไปเรื่อยๆ จนเนื้อแป้งเนียน
  4. 4.หลังจากแป้งพาสตาได้ที่แล้วให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม เอาอ่างผสมครอบไว้เพื่อเป็นการพักแป้งประมาณ 20 – 30 นาที
  5. 5.ตัดแป้งที่พักไว้ออกเป็น 3-4 ก้อน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบนบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งสาลี
  6. 6.ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้ง โดยโรยพื้นโต๊ะและแป้งพาสตาด้วยแป้งสาลีเป็นระยะเพื่อกันแป้งติดกัน คลึงจนได้ความบางตามต้องการ
  7. 7.โรยแป้งสาลีให้ทั่วแผ่นแป้งทั้ง 2 ด้านแล้วพับแป้งทบกัน 2-3 ทบ แล้วใช้มีดตัดเส้นพาสตาความหนาตามต้องการ คลี่เส้นออกจากกันแล้วนำไปเก็บในตู้เย็นหรือต้ม

2f3ec97e-633e-419c-8f02-c5532c90e32b

ซึ่งนี่ก็เป็นวิธีทำพาสต้าแบบง่าย ๆ แต่อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนการนวดผสมแป้งให้เข้ากันนั้นก็เป็นเรื่องที่ต้องใช้เวลาพอสมควร ซึ่ง La Monferrina P12  เป็นเครื่องผลิตพาสต้าแบบอัตโนมัติ เครื่องผลิตพาสต้านี้เป็นเครื่องที่สามารถใช้งานได้ง่ายและมีประสิทธิภาพสูง มีการติดตั้งแผงควบคุมการทำงานอย่างเป็นระบบ  ตัวเครื่องมีถังสำหรับผสมแป้งให้โดยที่เราไม่ต้องใช้แรง  สามารถผลิตเส้นพาสต้าได้หลากหลายรูปแบบ และทำได้หลายขนาด สามารถใช้งานได้กับแป้งทุกประเภท สามารถเปลี่ยนขนาดได้ตามต้องการโดยการเปลี่ยนแบบแม่พิมพ์ ตัวเครื่องสามารถถอดออกมาทำความสะอาดได้  มีหัวตัดที่สามารถปรับความเร็วได้ ซึ่งทำให้การทำเส้นพาสต้าเป็นเรื่องที่ง่าย  และประหยัดเวลาอีกด้วย