วิธีการทำขนมเค้กเนยสด
Promotion Products, อุปกรณ์เบอเกอรี่, อุปกรณ์เบเกอรี่

วิธีการทำขนมเค้กเนยสดแสนอร่อยด้วยเครื่องมือของ เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป

post-mk-18-04 สำหรับใครที่รู้ตัวว่าเป็นคนรักในกานทำเบเกอรี่ วันนี้เรามี เครื่องมือของทาง เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป ที่เป็นตัวช่วยสำหรับการทำเบเกอรี่ที่ยุ่งยาก ให้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมาพร้อมกับ สูตรทำเค้กเนยสดแสนอร่อยที่เราจะมานำเสนอให้ท่านในวันนี้

post-mk-18-03

สำหรับการทำเค้กเนยสดผู้ที่ไม่เคยทำมาก่อน คงคิดว่ามันเป็นเรื่องยาก ในการที่จะทำอะไรที่ละเอียดอ่อนให้ออกมามีรูปร่าง และรสชาติชวนฝัน ดังนั้น เราจะมาเริ่มกันด้วยให้เพื่อนๆเตรียมส่วนผสม ดังต่อไปนี้

ไข่ไก่ ทั้งหมด 3 ฟอง , นมสดสูตรไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ , สารแต่งกลิ่นวานิลา ประมาน  1 ช้อนโต๊ะ ,ผงฟู 1 ถ้วยตวง ,เกลือป่น,เนยสดประมาน 200 กรัม , น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

post-mk-18-02

เมื่อเพื่อนๆ เตรียมส่วนประสมข้างต้นครบแล้ว ขั้นตอนต่อไปที่เพื่อนๆ จะต้องทำเพื่อให้ได้เค้กเนยสดกลิ่นวานิลาแสนอร่อย มีขั้นตอนหลักๆ ดังต่อไปนี้

1. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองนมสดและกลิ่นวานิลลาลงใน โถของเครื่องผสมแป้งแบบเกลียวคู่ – Sottoriva DUAL จากนั้นเปิดการทำงานของเครื่อง ซึ่ง เจ้าเครื่องนี้มีเกลียวคู่ซึ่ งเหมาะสำหรับการผสมแป้งแบบงานหนักโดยจะใช้หลักกการบีบและการปล่อบตัวแป้งโดว์ระหว่างการผสมโดยเครื่องมือซึ่งทำให้ตัวแป้งโดมีอุณหภูมิและเวลาการผสมที่เหมาะสมและใช้เวลาที่สั้นกว่าเครื่องผสมแป้งรุ่นปกติ

2. ทำการร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน จากนั้น ตามด้วย น้ำตาลทราย ลงไปในโถผสมของเครื่อง

3. ใส่แป้งลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วตีผสมด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วต่ำสุดตีให้เข้ากัน ผสมแป้งแบบเกลียวคู่ – Sottoriva DUAL เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำๆ จนกว่าแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกัน

4. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ให้เพื่อนๆใส่เนยสดแสนอร่อยที่เราเตรียมเอาไว้ ลงไปตีด้วยหัวตีรูปใบพัดจนเนยขึ้นฟู ในขั้นตอนนี้ ถ้าหากเราใช้เวลาในการตีแป้งและเนยนานเกินไปจะทำให้เนื้อแป้งของเราหนาเกินไป

5. เมื่อเนื้อเค้กของเราได้ที่ ให้เทใส่ภาชนะที่เพื่อนๆ ต้องการที่จะนำมาเป็นแม่พิมพ์ให้เต็มและปาดหน้าเค้กให้เรียบเนียนเท่ากัน

6. จากนั้นนำเข้า เตาอบกระจายความร้อน – SMEG ALFA241XM ซึ่งในเตาสามารถจุได้ถึง 6 ถาด ขนาด 600*400 ม.ม. ด้วยอุณหภูมิ 150 องศา นานประมาน 30-40 นาที

7. นำขนมออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

post-mk-18-05ผู้ใดสนใจสินค้าของทาง  เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น สามรถติดต่อได้ที่ 84/68 ซ.เจริญกรุง 80 ถ.เจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 Tel : 66-2291-7400(-3), Fax : 66-2291-7461

post-mk-18-01