วิธีการทำขนมเค้กด้วย เครื่องผสมแป้ง
Promotion Products, เครื่องรีดแป้ง

Untitled-2สมัยนี้ขนมเค้กสามารถทำเองได้ง่ายขึ้น และหาทานได้ง่ายขึ้นเช่นกัน  แต่จะยากตรงที่การตีแป้งผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน เราจึงมีสินค้ามาแนะนำเพื่อเป็นตัวช่วยในการตีผสมแป้งโดยที่ไม่ต้องออกกำลังแขน นั่นคือ เครื่องผสมแป้ง –Bull60  พร้อมกับ โถแสตนเลสแบบมีล้อ สองขนาดความจุ คือ 40 และ 60 ลิตรให้เลือกเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม ตะแกรงครอบสามารถถอดออกได้เพื่อความง่ายและสะดวกต่อการทำความสะอาด

mm

ส่วนผสมในการทำ Cheeze Cake

-คุกกี้  150 กรัม, เนยจืด 100 กรัม

วิธีการทำ

-บดคุกกี้ให้ละเอียด ,  ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน  เสร็จแล้วเทและกดคุกกี้ในพิมพ์ที่ถอดก้นหรือแบบถอดข้างได้ พักแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ทตัว

115206821

ส่วนผสมครีมชีส

-ครีมชีส 500 กรัม , น้ำตาลทรายขาวบดละเอียด 120 กรัม , ไข่ไก่ 2 ฟอง , น้ำมะนาว 1+1/2ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ- ขูดผิวมะนาวใส่ไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ขูดเอาแต่ส่วนเขียว ๆ

วิธีทำ

– นำครีมชีสใส่ในโถผสม ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้  ใช้ความเร็วต่ำ ๆ ตีครีมชีสไปเรื่อยๆเพื่อให้ครีมชีสคลายตัวก่อน ใส่น้ำตาลลงไป ปรับความเร็วเป็นสูงขึ้น  ตีไปจนกว่าครีมชีสจะนวลเนียน ,ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีจนไม่เห็นลิ่มไข่ใบแรกแล้วจึงใส่ฟองต่อไป, ใส่แป้งข้าวโพด 1  ช้อนโต๊ะ ,ใส่วานิลา 1 ช้อนชา, ใส่น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน ตีไปจนกว่าครีมชีสจะเนียนไม่เป็นเม็ด ตีด้วยความเร็วต่ำ ๆ เพื่อตัดฟองอากาศ แล้วจึงปิดเครื่อง คนผสมให้เข้ากัน  นำครีมชีสที่ตีเสร็จแล้ว เทลงบนพิมพ์คุกกี้ที่แช่เย็นไว้ ห่อหุ้มพิมพ์ด้วยกระดาษฟอยด์ กันน้ำเข้า

-นำเข้าอบด้วยไฟ 170 องศาเซลเซียส โดยมีถาดใส่น้ำรองใต้พิมพ์ด้วย อบชีสเค้กใช้ไฟล่างอย่างเดียวประมาณ 60 นาที

วิธีสังเกตุ – การสุกของชีสเค้กหรือขอบชีสจะเริ่มพองตัวขึ้นและสีจะเริ่มเหลือง ๆ ใช้นิ้วแตะตรงกลางแล้วไม่ติดมือ แสดงว่าเค้กสุกแล้ว ปิดไฟเตาได้ พักชีสเค้กไว้ จนกว่าจะเย็น นำเข้าแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กเซ็ทตัว ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น

 

หากสนใจ  สามารถติดต่อเราได้ที่ บริษัท เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น จำกัด 84/68 ซ.เจริญกรุง 80 ถ.เจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 Tel : 66-2291-7400(-3), Fax : 66-2291-7461