น้ำมันมะพร้าวลดความอ้วนกับอุปกรณ์เบเกอรี่
Promotion Products, อุปกรณ์เบอเกอรี่, อุปกรณ์เบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรีกับการลดน้ำหนักด้วยน้ำมันมะร้าวทำได้จริงหรอ?

อุปกรณ์เบเกอรี่

คนส่วนใหญ่คงรู้จักกันแค่ว่ามะพร้าวสามารถทำกับข้าวได้ ทำขนมเบเกอรี่อร่อยอุปกรณ์เบเกอรี่ แต่มะพร้าวยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำมันได้อีกต่างหาก เรามาดูกันว่าจะมีวิธีและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง

น้ำมันมะพร้าว คือน้ำมันที่ได้จากการสกัดแยกเอาน้ำมันออกจากเนื้อผลของต้นมะพร้าว  องค์ประกอบหลักในน้ำมันมะพร้าวคือกรดไขมันอิ่มตัว ส่วนใหญ่ที่พบเป็นกรดไขมันที่มีโมเลกุลปานกลาง  เช่น กรดลอริก เมื่อรับประทานเข้าไปและถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกเผาผลาญได้ดี จึงถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมันได้น้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลใหญ่ จึงทำให้น้ำมันมะพร้าวได้รับความสนใจจากผู้บริโภคในการรับประทานเพื่อช่วยลดความอ้วน  จากการศึกษาทางคลินิก

อุปกรณ์เบเกอรี่

ในประเทศบราซิล ได้ทำการทดสอบเปรียบเทียบผลระหว่างกลุ่มที่รับประทานน้ำมันมะพร้าวและกลุ่มที่รับประทานน้ำมันถั่วเหลืองในผู้หญิงที่มีภาวะอ้วนลงพุง  โดยให้รับประทาน 30 มล.ต่อวัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์  ทดสอบทุกคนจะได้รับอาหารพลังงานต่ำและออกกำลังกาย 4 วัน/สัปดาห์  พบว่า น้ำมันมะพร้าวไม่ทำให้น้ำหนักตัวและค่า BMI เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับก่อนเริ่มการทดลอง เมื่อดูผลการเปลี่ยนแปลงของระดับไขมันในเลือดพบว่า กลุ่มที่ได้รับน้ำมันมะพร้าวไม่มีการเปลี่ยนแปลงของระดับคลอเลสเตอรอลรวมและไขมันตัวร้าย แต่มีระดับไขมันตัวดีเพิ่มขึ้นร้อยละ 7.03  ขณะที่กลุ่มที่ได้รับน้ำมันถั่วเหลือง มีระดับคลอเลสเตอรอลรวมและไขมันตัวร้ายเพิ่มขึ้นร้อยละ 10.45 และ 23.48 ตามลำดับ และมีระดับไขมันตัวดีลดลงร้อยละ 12.62 เมื่อเทียบกับก่อนเริ่มการทดลอง

จากการทดลองนี้พบว่า น้ำมันมะพร้าวไม่ได้มีผลต่อการลดลงของน้ำหนัก และไม่ทำให้ระดับไขมันที่สัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น  ยังช่วยเพิ่มระดับไขมันตัวดีที่ช่วยลดอัตราการเกิดโรคดังกล่าวด้วย จากการศึกษานี้ทำการทดสอบในกลุ่มคนจำนวนน้อย และระยะเวลาที่ทดลองก็เป็นเพียงช่วงสั้นๆนอกจากนั้นการได้รับอาหารพลังงานต่ำและการออกกำลังกายสม่ำเสมอ  ก็ถือว่าเป็นปัจจัยร่วมสำคัญที่อาจส่งเสริมให้ผลการทดลองเป็นไปในทางที่ดีจึงควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อดูผลของน้ำมันมะพร้าวต่อการลดน้ำหนักและการสะสมของระดับไขมันดังกล่าวในระยะยาวอีก

อุปกรณ์เบเกอรี่

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารหรือ อุปกรณ์เบเกอรี่ สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ www.mkunigroup.com