คัพเค้กนุ้มนุ่ม
Promotion Products, อุปกรณ์เบอเกอรี่, อุปกรณ์เบเกอรี่

4

คัพเค้ก (Cupcake) เริ่มแรกเกิดขึ้นที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ราวช่วงต้นศตวรรษที่ 19 คิดขึ้นมาเอต้องการประหยัดเวลาในการทำเค้ก จึงได้คิดทำเค้กเป็นถ้วย ๆ ขึ้นมา  ในยุคแรก ๆ ของคัพเค้กเพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป  ผสมให้เข้ากัน  นำไปอบจนสุก แค่นี้ก็กลายเป็น คัพเค้กแล้ว  แต่ปัจจุบันคัพเค้กได้มีการพัฒนาอย่างมาก ทั้งส่วนผสม ทั้งรูปร่างการตกแต่ง ที่มีหลากหลาย และเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ทำให้มีร้านขายเค้ก และคัพเค้กเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว สำหรับสูตรการทำคัพเค้กก็มีสูตรอยู่มากมาย เรามีสูตรคัพเค้กวนิลาเนื้อนุ้มนุ่มมาให้ลองทำกันนะคะ

ส่วนผสม : แป้งเค้ก2 ถ้วย,  ผงฟู 2 ช้อนชา,  เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา,  เนยจืด 140 กรัม, เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย , ไข่ไก่ 3 ฟอง , ไข่แดง 1 ฟอง , วนิลาผง 1 ช้อนชา , โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วย

วิธีทำ :

  1. 1. ผสมแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา  เกลือ และวนิลลาผง ร่อนพักไว้
  2. 2. ตีเนยให้อ่อนตัว ค่อย ๆ โรยน้ำตาลลงไปจนหมด แล้วเร่งความเร็วเครื่องสูงสุด ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู
  3. 3. ลดความเร็ว ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน  ค่อยใส่ฟองต่อไปจนหมด  เร่งความเร็วประมาณ 30 วินาที
  4. 4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง สลับกับโยเกิร์ต โดยใช้ความเร็วต่ำ ๆ
  5. 5. ตักใส่ถ้วยจีบ อบ 180 องศา ประมาณ 15-18 นาที หรือกระทั่งสุกเหลือง เพียงเท่านี้ก็จะได้คัพเค้กอร่อย ๆ แล้ว

DSC_0517_Cover-620x392

สำหรับใครที่อยากจะเปิดร้านขายคัพเค้กหรือร้านเบเกอรี่ และกำลังมองหาอุปกรณ์ในการทำ เราขอแนะนำ Cupcake decorating line: เครื่องแต่งหน้าเค้ก เป็นเครื่องแต่งหน้าคัพเค้กอัตโนมัติ  มีหัวบีบสามารถแต่งหน้าคัพเค้กได้พร้อมกันถึง  6  หัว แต่งได้ทั้งแบบสีเดียว  หรือจะผสมดีก็ทำได้  ช่วยในเรื่องของประหยัดเวลาได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ทางเรายังมีอุปกรณ์สำหรับการทำเบเกอรี่และอื่น ๆ อีกมากมาย หากสนใจ  สามารถติดต่อเราได้ที่ บริษัท เอ็ม.เค. ยูนิกรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น จำกัด 84/68 ซ.เจริญกรุง 80 ถ.เจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 Tel : 66-2291-7400(-3), Fax : 66-2291-7461